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생산자 소개
안녕하세요. 충청남도 천안 병천에서 1996년 식당 개업 이후 현재까지 28년간 쉬지 않고 순대를 생산하여 부부순대를 운영하고 있는 정소영입니다. 부부순대에서는 순대에 들어가는 돼지 부속을 야채, 소금, 새우젓 등 하나부터 열까지 국내산 재료를 사용하고 야채가 재배되는 시기에는 직접 재배하여 사용할 정도로 음식에 대해서 만큼은 한치의 양보도 없이 진심을 다해 생산하고 있습니다. 저희 순대국밥을 한번 드시고 또 방문해서 맛있게 드실 수 있도록 항상 좋은 재료로 최고의 맛을 내는 부부순대가 되겠습니다.
꿀팁!
이렇게 조리해주세요
1.해동된 육수를 먼저 끓여주세요.
2.육수가 끓어오르면 순대와 고기를 넣고 한번더 끓여주세요.
3.기호에 따라 동봉된 새우젓과 들깨 파를 넣고 드시면 됩니다.
( 순한맛의 경우 간이 거의 되어있지 않습니다. 약간의 소금과 후추를 추천합니다.)
이렇게 배송해드려요
순한맛, 얼큰이 순대국 1인분 기본 구성
육수 600ml 오차 10ml, 부속고기 300g 오차 10g, 들깨가루, 새우젓, 대파
이렇게 보관해주세요
육수는 냉동 보관하실 경우, 한달까지 섭취 가능합니다.
부속고기와 순대는 냉장 보관하여 2-3일 이내 섭취 권장드립니다.
어떻게 다른가요?
* 맛집 포인트 하나
국내산 사골을 24시간 이상 끓여 깊고 깔끔한 맛
매일 사용되는 육수는 100% 국내산 사골을 24시간 이상 1차 2차로 나눠 끓이고 1차로 끓인 육수가 아닌 2차에 끓인 육수를 사용합니다.
부부순대 순대국의 잡내없이 진하고 깊은 맛은 일품입니다👍
* 맛집 포인트 둘
믿을 수 있는 국내산 재료로 만드는 병천 순대
매일 신선한 국내산 돼지고기를 받아 사용합니다.
의성마늘을 사용하며, 직접 재배한 양파를 사용하거나 100% 국내산 양파를 사용합니다.
청정지역 국내산 특 등급 양배추를 사용하며, 직접 재배한 대파를 사용하거나 100% 국내산 대파를 사용합니다.
해양 수산부가 관리하는 이력 확인이 된 국내산 천일염충남 당진 천일염을 사용합니다.
순대국의 핵심재료인 순대는 100% 국내산 좋은 재료만 사용해서 부부순대만의 역사와 노하우를 담아 정성스럽게 만들고 있습니다.
* 맛집 포인트 셋
푸짐하게 들어간 순대와 부속 고기
부부순대는 사장님의 넉넉한 인심으로 부속고기와 육수의 양이 많습니다.
* 맛집 포인트 넷
부부순대만의 비법으로 만든
얼큰하고 칼칼한 양념장
부부순대만의 비법으로 다대기를 만들어 숙성시켜주면 얼큰이 순대국의 비법 다대기가 완성됩니다.
숙성된 비법 다대기를 순대, 부속고기와 함께 담아주고 사장님의 노력이 담긴 뽀얀 사골 육수를 부어주면 순대국 완성입니다.
잡내 없는 깔끔함은 기본!
얼큰 칼칼해서 한번 맛보면 자꾸자꾸 생각나는
부부순대를 이제 집에서 맛보세요❣️
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※ 고객님! 꼭 읽어주세요 ※
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감사합니다.