광주 현지인이 인정한 콩국수 찐 맛집

콩물국수 2인 세트 구성

- 콩물 900ml 1개, 생면 2인분, 콩가루 45g

콩물국수 4인 세트 구성

- 콩물 1.5L 1개, 생면 4인분, 콩가루 45g

콩물,생면,콩가루는 아이스팩을 동봉하여 냉장 배송됩니다.

콩물 수령후 즉시 냉장 보관해주세요.

냉장 보관 2-3일, 이후에 섭취 예정이시면 냉동보관하여 2주 이내 섭취

온도 변화가 적은 냉장고 안쪽이나

김치 냉장고에 보관하시면

더 오래 보관하실 수 있습니다.

*한번 개봉한 제품은 가능한 빠른 섭취를 권장합니다.

* 조리 방법

끓는 물에 면을 넣고 4분간 삶아준 뒤

찬물에 헹궈 그릇에 담고 콩물을 부어주고

기호에 따라 콩가루,소금이나 설탕을 넣어

맛있게 드시면 됩니다!!

1.끓는 물에 생면을 넣고 4분간 삶아주세요.

(가스레인지 사용시 끓는물 4분/인덕션 사용시 끓는물 3분)

TIP! 면을 삶기 전 전분가루는 털어내고 물을 넉넉하게 담아 삶으면 좋습니다

2.생면을 건져 찬물에 2~3번 헹궈서 물기를 짜주세요

3.그릇에 면을 담고 콩물을 부어주세요.

4.기호에 따라 콩가루,소금이나 설탕을 뿌리면 완성입니다!

TIP! 콩가루는 한숟가락 정도 넣어주시면 딱 좋아요.

* 더욱 맛있게 즐기는 방법

삶은 계란,오이,토마토 등 좋아하는 야채를 고명으로 얹어 먹어도 좋아요

김치,무채와 같은 반찬과 곁들여서 먹어도 맛있어요

* 맛집 포인트 하나

서리태와 백태를 사용하여 진하게 우려낸 콩물

콩은 쉽게 상할 수 있어 얼음을 사용해 콩을 보관하며 매일 아침 당일 판매할 콩물을 백태와 서리태를 7:3의 비율로 섞어 최적의 콩물을 만들어내고 있습니다.

참고로 콩은 NON-GMO콩입니다.

콩물의 부드러운 맛을 내기 위해 콩을 먼저 믹서로 갈고 맷돌로 갈고난 후 콩물을 다시 5번을 갈아 부드러운 콩물을 만들어내고 있습니다

* 맛집 포인트 둘

직접 뽑아낸 생면 사용

매일 밀가루 반죽을 하고 기계를 통해 생면을 뽑고 있습니다.

반죽을 펴서 기계에 밀고 또 기계를 밀어 5번의 과정을 거치면 무등콩물만의 쫄깃하고 탄력있는 면발이 만들어집니다.

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*여름한정* 건강함을 담은 쑥면으로 출고되는 점 참고해주세요

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* 맛집 포인트 셋

최적의 염도비율 0.5

간을 맞추기가 어려운 분들을 위해 염도계를 사용하여 염도를 0.5로 정확히 맞춰 관리하여 항상 같은 콩물의 맛을 유지하고 있습니다.

콩물이 진해서 간이 세게 느껴지신다면 기호에 맞게 우유 또는 물을 섞어 드시길 추천드립니다.

* 맛집 포인트 넷

고소함을 더하는 콩가루

무등콩물만의 특색이라면 콩물국수 위에 콩가루가 올라가 있다는 것이 가장 큰 특징으로 콩가루가 풍미를 더해 더욱 고소한 맛을 맛볼 수 있습니다.

올여름 고소하고 진한 콩물의 맛을 느껴보세요!❤️

하나하나 정성껏 포장되어 배송됩니다

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월/화/수/목/금 오전 7시 이전까지 주문 : 당일 출고

토/일/공휴일 주문 건은 그 다음 영업일에 출고됩니다.

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택배사 : 롯데택배

(택배사는 업체 사정에 따라 임시 변경될 수 있습니다)

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상품은 출고 후 다음날 도착합니다.

주문 물량이 많을 경우 1~2일 배송 지연될 수 있습니다

녹두팥칼국수 2인분 구성

- 팥1500g, 생면 500g

새알동지팥죽 2인분 구성

- 팥1500g, 새알 500g

팥국물,생면,새알은 아이스팩을 동봉하여 냉장 배송됩니다.

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보관 방법

팥물,생면,새알는 수령 즉시 냉장 보관하여 2~3일이내 섭취 권장 드립니다.

더 오래드시려면 냉동보관하여 최대 2주 안에 섭취 권장 드립니다.

생면은 냉장보관하여 7일 이내로 드시는 걸 권장드립니다.(면 냉동시 면이 뚝뚝 끓어질 수 있어요💧)

※ 되도록이면 수령 후 빠른 시일 내에 드세요!

맛있게 먹는 방법

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조리 방법

냉동된 팥물을 해동한 뒤 물을 조금(100~200ml) 넣고 끓여

팥물이 끓기 시작하면 생면이나 새알을 넣고

중불로 5분 정도 저어가면서 끓여주세요.

기호에 따라 소금이나 설탕을 넣어

맛있게 드시면 됩니다!

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녹두팥칼국수,새알동지팥죽을 끓이실 때는 늘어붙지 않게 자주 저어주셔야 되며

오래 끓일수록 농도가 진해지니 기호에 맞게 알맞은 농도로 맞춰서 드세요

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녹두팥칼국수 맛있게 끓이는 법

1. 넓은 냄비에 해동한 팥물을 넣고 물 200ml를 넣고 끓여주세요.

2. 팥물이 끓기 시작하면 생면을 넣고 중불로 5~6분(인덕션은 3~4분) 정도 저어가면서 물을 추가하며

본인 취향에 맞게 농도를 맞춰 끓여주세요.

TIP! 면을 삶기 전 전분가루는 털어내주시고 바닥에 눌어붙지 않게 자주 저어주세요.

*농도를 맞춰가면서 끓이기 어렵다면 면을 따로 삶아 팥물에 담궈서 1분정도만 넣고 끓여주시면 팥물이 튀지 않게 만들어 드실 수 있습니다.

TIP! 면을 삶기 전 전분가루는 털어내주시고 물을 넉넉하게 담아 삶으면 좋습니다!

3.그릇에 녹두팥칼국수를 담고 기호에 따라 소금이나 설탕을 뿌리면 완성입니다.

새알동지팥죽 맛있게 끓이는 법

1. 넓은 냄비에 해동한 팥물을 넣고 물 200ml를 넣고 끓여주세요.

2. 팥물이 끓기 시작하면 새알을 넣고 중불로 5~6분(인덕션은 3~4분) 정도 저어가면서 물을 끓여주세요.

TIP! 바닥에 눌어붙지 않게 자주 저어주세요!

* 농도를 맞춰가면서 끓이기 어렵다면 면을 따로 삶아 팥물에 담궈서 1분정도만 넣고 끓여주시면 팥물이 튀지 않게 만들어 드실 수 있습니다.

3.물을 넣어가면서 본인의 취향에 맞춰 농도를 맞춰주시고 새알이 모두 떠오르면 완성입니다.

4.그릇에 새알동지팥죽울 담고 기호에 따라 소금이나 설탕을 뿌리면 완성입니다.

* 맛집포인트 하나,

팥과 녹두를 5번 갈아 만들어 부드러운 팥죽

매일 아침 당일 판매할 팥죽을 만들기 위해 팥과 녹두를 2:1의 비율로 섞어 고소하면서도 부드러운 팥물을 만들어내고 있습니다.

팥물의 일정한 맛을 내기 위해 팥과 녹두를 맷돌에 5번에 걸쳐 갈아내고있어 부드럽고 걸리는게 없는 호로록 넘기기 쉬운 팥죽을 맛보실 수 있습니다.

* 맛집포인트 둘,

국내산 찹쌀 100%로 식감 UP! 쫄깃새알

식감이 살아있는 새알은 국내산 찹쌀 100%로 만들어져서 쫀득하면서도 쫄깃함을 느끼실 수 있습니다.

* 맛집포인트 셋,

매일 직접 뽑아내는 생면

매일 밀가루 반죽을 하고 기계를 통해 생면을 뽑아 무등콩물만의 쫄깃하고 탄력있는 면발을 만들어내고있습니다.

*콩물국수의 면과는 굵기가 다른 점 참고해주세요

녹두가 더해져 더 고소한 광주 팥죽 맛집의 맛을 지금 바로 느껴보세요!❤️

※ 고객님! 꼭 읽어주세요 ※

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